Q-1543 資材を販売する場合、商品としてメニューを作成すれば在庫数は引き継がれますか？

新しくマスタを作成すると同じ名前でも別商品とみなされるため、在庫数は引き継がれません。

Stock（在庫）で資材の入荷をマイナスし、商品として新しく作成したマスタで入荷の登録をしてください。